بذر گل کلم فوجی یاما یک رقم هیبرید تولید شرکت توکیتا ژاپن است که در پاکت های 100 گرمی به فروش می رسد. بذر گل کلم فوجی یاما از نظر دوره رسیدگی زودرس است و طی 60 الی 65 روز پس از انتقال نشاء به زمین اصلی، قابل برداشت است. این یک مزیت برای گل کلم فوجی محسوب می شود زیرا در کشت های دیرهنگام و مناطقی که زمستان زودتر آغاز می شود امکان کاشت فراهم می شود. ضمن اینکه گل کلم فوجی یاما با شرایط مختلف سازگار است و در اکثر مناطق ایران حتی در مناطق گرم و نیمه گرمسیری هم می توان آن را کاشت.  

بوته گل کلم فوجی قوی بوده، سایز متوسطی دارد و دارای پوشش برگی مناسب و ایستاده است. گل کلم دارای هد گنبدی با بافت پرتراکم و فشرده است که باعث مقاومت آن نسبت به ترک خوردگی و تنش محیطی می شود.

گل کلم فوجی یاما عملکرد بالایی دارد و میوه هایی با وزن 1.5-1 کیلوگرم تولید می کند. وزن مناسب محصول، رنگ سفید یکدست و سفتی و تراکم بالای هد باعث شده تا گل کلم فوجی یاما صادراتی گردد.